Lollo Bionda und sein rotblättriger Bruder Lollo Rossa gehören zu den Pflücksalaten, d. h. die einzelnen Blätter werden gepflückt oder geschnitten. Aus stark gekrausten, dickfleischigen Blättern bilden die Pflanzen eine kopfähnliche Halbkugel.
Beide Sorten besitzen einen nussartigen Geschmack. Wegen ihrer härteren Blätter halten sich die Gebrüder Lollo länger frisch als die meisten anderen Salate.
Quelle: CMA