Essig ist nicht nur eine abwechslungsreiche Speisewürze, sondern hat auch viele weitere Eigenschaften, die den Alltag erleichtern. So wirkt Essig konservierend und hält eingelegtes Gemüse lange frisch. Billig und umweltschonend ist Essig ein gutes Entkalkungsmittel für die Kaffeemaschine, bringt geputzte Fensterscheiben zum Strahlen und ist ein guter Fleckenentferner aus Textilien. Außerdem bringen Essigspülungen Haare zum glänzen.
Auch im Garten ist Essig eine Hilfe. 5-10 %ige Essiglösung ist ein gutes Unkrautvernichtungsmittel.
Quelle: Infodienst Ernährung, LEL Schwäbisch Gmünd, www.ernaehrung-bw.info